Imamo dobre vijesti: tjestenina vas ne deblja.
Nakon što se to razjasni, valja napomenuti da tanjur tjestenine može biti super kaloričan i opasan za figuru, ali nije njegova krivnja.
Dapače, jer često tjesteninaodabran je, pripremljen i začinjen na pogrešan način.
Problem je u tome što ga mnogi smatraju a zakleti neprijatelj prehrane i skale, da se drastično eliminira iz nečije prehrane po cijenu održavanja linije.
No, odustati od tjestenine nije samo teško: I također beskorisno i štetno.
Pa evo ga kako ga mirno pojesti bez straha za struk.
Tjestenina vas ne deblja, ali mora se odabrati, kombinirati i pripremiti na pravi način: evo kako
(Nastavite ispod fotografije)
Smanjite glikemijski indeks kuhanjem
Tjestenina ima srednje visok glikemijski indeks (GI).
To znači da, nakon što ste ga unijeli, bez obzira na začin, vrijednosti glukoze u krvi rastu primjetno i inzulin koji stvara gušterača bori se zbrinuti višak šećera.
Opasan je fenomen koji odmah dovodi do dehidracije, nakupljanje masti i povećan apetit, ali dugoročno također može pogodovati nastanku dijabetesa.
Međutim, postoji trik za smanjenje glikemijskog indeksa tjestenine: samo ga pojedite al dente.
Doista, što je dulje vrijeme kuhanja, IG je veći; obrnuto, što manje kuhate tagliatelle i orecchiette, to je niža vrijednost.
To zadržava šećere u krvi.
Uvijek je odaberite integralnu
Uz vrijeme kuhanja, izbor vrste je također temeljan: tjestenina koju treba donijeti na stol uvijek treba biti integralna.
Puna verzija, zapravo, usporava asimilaciju šećera je promiče osjećaj sitosti.
Ova sorta također sadrži velike količine antioksidansi, koji se bore protiv upala, vlakana, koji potiču dobrobit crijeva, npr mineralne soli, važan za kosti i mišiće.
Kako jesti tjesteninu bez debljanja: obratite pažnju na umak
Tajna je sve u vlakana i u bjelančevine: oboje su zapravo sposobni značajno smanjiti glikemijski indeks, bez utjecaja na liniju.
Iz tog razloga trebalo bi ga pratiti špageti, fusilli i penne ili s nekim od njih povrće (najbolji su tikvice, patlidžan, brokula, zelje repa) ili s a nemasno meso ili umak od ribe.
Sva zaslađena jedna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, moguće dodan sirov na kraju kuhanja.
Obratite pažnju na porcije
Savjet je uvijek da izvagati tijesto a ne da ide na oko, kao što su to činile naše bake.
U potonjem slučaju rizik je premašiti s dozama i završiti poput Alberta Sordija u filmu Amerikanac u Rimu.
Desni dio je 80 grama, koja se konzumira u jednom obroku.
Međutim, budući da je dnevna potreba za ugljikohidratima oko 45-60%, tijekom dana možete jesti i druge žitarice, koje mogu pratiti doručak (na primjer kukuruzne pahuljice), međuobrok (bar), večeru (par kriški integralnog kruha, možda bogatih sjemenkama).
Možete li jesti tjesteninu za večeru, a da se ne udebljate?
Za ručak bi bilo bolje jesti tjesteninu kako bi se tijelu dalo vremena da se riješi i probavi.
Međutim, to nije apsolutno pravilo: konzumirajte ga za večeru, u stvari, u nekim slučajevima također se može pokazati korisnim.
Osobe s poremećajima spavanjana primjer, u svoju večernju prehranu mogu barem uključiti tjesteninu od cjelovitih žitarica, kruh, ječam i rižu 2-3 puta tjedno.
Te su namirnice posebno bogate triptofan, tvar koja potiče proizvodnju serotonina, hormon koji potiče opuštanje i poboljšava kvalitetu sna.
