Jedite u a gurmanski restoran bez trošenja bogatstva to je teško, ali ne i nemoguće.
Zbog toga smo krenuli u potragu za najbolji jelovnici restorana visoke i vrlo visoke razine u Rimu gdje, iskoristivši neke male trikove poput ručka sredinom tjedna, možete jesti za manje od 55 eura.
Postoje konobe s gurmanskim jelima, doručci u restoranima s zvjezdicama i kuhari koji nude iznenađujuće jelovnike po pristupačnim cijenama.
Anko, Bunker, Barred u nastajanju, zatim Zia a Trastevere i Seu Pizza Illuminati za pizzu zaslužuju spomen, ali u nastavku ćete pronaći najboljih osam Rimski restorani u kojima možete jesti gurmane za manje od 55 eura.
(Nastavite nakon fotografije)
Marco Martini - gurmanski ručak 17/38 eura
Pa da, sa manje od 40 eura možete si priuštiti gurmanski ručak u a restoran s jednom Michelinovom zvjezdicom. Sa 17 eura možete uživati u tečaju, sa 28 dva, sa 38 tri.
Isključena je slastica koja košta 7 eura.
Nekoliko jela? Zamorčići, kesteni, gljive i lješnjaci među predjelima, linguina s maslacem, inćuni i slani limun među prvim jelima, losos, daikon, ponzu i brudet od rebara među ostalim jelima.
Postoji i ad hoc izbornik za vegetarijanci. Formula je valjana samo od ponedjeljka do petka.
Per Me - gurmanski ručak od 33 eura
Giulio Terrinoni, čiji je restoran Per Me, može se pohvaliti Michelinovom zvjezdicom, nudi gurmanske ručkove (od ponedjeljka do petka) s posebnom formulom. Za 33 eura pojedu se tri "kapice", ali za gladnije želuce postoji i mogućnost odabira pet "kapa" za 50 eura.
Među tečajevima koje možete birati su spaljeni makarelo s crvenim kupusom, burrata i kruh, tortelini "vrhnje i šunka" s pjenom od komorača i šunka od palamide, špageti sa sirom i paprom s inćunima i narančastim prahom, ali i pečena riba i fishburgeri.
Osteria di Monteverde - ručak po cijeni od 35 eura, a večernji degustacijski meni po cijeni od 45 eura
Naravno, agurmanska konoba nikad nije viđena. Zapravo se među jelima Osteria di Monteverde pojavljuju amatriciana, gricia, carbonara i razna tradicionalna jela.
Međutim, među njima ima i neki gurmanski dragulji poput prepelice s lješnjakom s tartufima, borovnicom i cikorijom, glazirana animella, špinat i slani zabaglione, pirjani obraz s cvjetačom i kavom.
Za vrijeme ručka, od ponedjeljka do petka, kada se jelovnik smanji, trošak iznosi 35 eura za degustaciju od pet slijedova po vašem izboru kuhinje. Navečer, međutim, degustacijski meni, s izborom od 7 slijedova, košta vas 45 eura.
Ali zaboravite na eleganciju namještaja: ovo je konoba.
All'Oro - gurmanski doručak, 45 eura
The restoran s zvjezdicom Riccarda Di Giacinta ne nudi samo večere najviše razine, već i jednu gurmanski doručak što je više poput talijanskog marende s određenim utjecajem iz ostatka Europe.
Možete odabrati samo slatko, samo slano ili i slatko i slano (najbolji izbor, prema onima koji su ga probali). Stol će polako biti opterećen jelima koja su se radila trenutno ili nekoliko sati prije, poput kruha, maslaca, tartleta, krema, mini ljuska s vrhnjem, kroasana, kobasica s engleskim grahom, suhomesnatih proizvoda izrezanih za stolom i finih sireva i tako dalje …
Zamolite da sjednete u kamin soba: romantično i gostoljubivo.
Osteria Fernanda - meni iznenađenja za 49 eura
Zove se "Kuhinja se brine za to" meni iznenađenja u kojem možete uživati Osteria Fernanda, Gurmanski restoran Davidea Del Duce.
Kartica predlaže jela s jakim okusima poput rase, škorpione, inćuna i krstaša ili patke s korijenjem, dunja, svekrva među predjeloma, dok u nastavku nalazimo rižoto, narančinu roštilj, sipu i jaja ili špagete s izgorjelim patlidžanom, crvenim škampima, korijanderom i pistacijama.
Janjetina, bademi, čičak i tartufi jedno su od glavnih jela, ali sve se može dogoditi na vašem stolu.
Bistrot 64 - meni iznenađenja od 50 eura
Zove se "Jednostavno naše" meni iznenađenja od pet slijedova, prema nadahnuću trenutka japanskog glavnog kuhara Kotara Node.
Njegova, međutim, nije japanska kuhinja. Zapravo u jelovniku nalazimo jela poput riža od radiča, češnjak i bademi ili dvostruki ravioli sa zamorcima, patlidžanom i sardinskim cvijetom. Ili, opet, iberijska presa, boranija i fermentirane šljive.
Back shop - degustacijski meni po cijeni od 55 eura
Malo mjesto, društveni stolovi i trendovski jelovnik: Back shop u Rimu je moda (koja ne prolazi), ne samo zbog originalnosti jela, već i prije svega zbog održivog pristupa jelima.
Degustacijski meni, s 5 jela po izboru zalogajnica, iznosi 55 eura.
Najnovije vijesti su također Retropasta, gdje možete isprobati domaću tjesteninu, čak i s manje klasičnim nadjevima, i Retrovino, gdje dobro popiti.
Jacopa - degustacijski meni od 55 eura
To stvara iskre u onom Trasteverea, rock kuhinja Jacopa Riccija i Piera Drage. Degustacijski meni, koji uključuje 5 iskrenih tečaja, košta 55 eura.
I savršeno mjesto ako volite jake okuse a nove kombinacije vas ne plaše: slatki kruh, radič i sladić ili riža s patkom, kleka i remen s maslacem, kapari i inćuni samo su tri primjera.
