Kokosov šećer ima prednost što ima niži glikemijski indeks. No je li doista zdravije od tradicionalnog? Evo istine
The kokosov šećer to je prirodno zaslađivač napravljen od cvjetova kokosove palme.
Ima tamnu boju i intenzivan okus sličan onom smeđeg šećera.
S nutricionističkog gledišta, međutim, razlikuje se i od potonjeg i od bijelog, iako ima otprilike isti sadržaj kalorija.
Sto grama kokosovog šećera daje otprilike 380 kalorija, poput ostalih zaslađivača, jednostavni šećeri, koje tijelo lako asimilira.
Ali za razliku od tradicionalne, ovo prirodno zaslađivač nije rafinirano. Slijedom toga bolje zadržava neke hranjive sastojke korisno za funkcioniranje tijela.
Evo ga 3 dobra razloga za odabir kokosovog šećera.
(Nastavite nakon fotografije)
To je integralno
U usporedbi s bijelim, kokosov šećer nije rafiniran.
Slijedom toga sadrži više vitamina, posebno vitamini B i vitamin C te minerali poput kalija.
Ima niži glikemijski indeks
Kokosov šećer daje topiva vlakna, uključujući inulin.
JE ima niži glikemijski indeks.
Stoga potiče nižu proizvodnju hormona inzulina i pomaže u održavanju stabilnije razine glukoze u krvi.
Prijatelj je okoline
Prema FAO-u (Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu) kokosov šećer ekološki je zaslađivač.
Zapravo se dobiva iz nektara cvijeta kokosove palme za rast je potrebno malo vode.
